Tipos de Jamón, Jamón Ibérico de Bellota, Cerdo Ibérico, Jamón Extremadura, Pata Negra, Jamón Jabugo, Jamón Guijuelo,Jamón Serrano... menudo lío..¿Te lo aclaramos?
¿Qué es el Jamón Serrano?
El adjetivo serrano no se refiere ni a una raza ni a una calidad de jamón, sólo indica el tipo de corte, en "V", que se ha realizado para extraer la pata del cerdo.
Los jamones serranos pueden pertenecer a cerdos de cualquier raza.
